Restaurante Scavollo participa do 23º Festival Bom Gourmet Curitiba em meio ao fortalecimento do setor gastronômico
Evento reúne 68 casas e reforça a relevância econômica da gastronomia na capital paranaense
Curitiba recebe, a partir desta sexta-feira (6), a 23ª edição do Festival Bom Gourmet Curitiba, consolidado como um dos principais eventos do calendário gastronômico da capital.
A edição deste ano reúne 68 restaurantes, que oferecem menus completos — entrada, prato principal e sobremesa — a preços fixos, estratégia que amplia o acesso do público a experiências gastronômicas qualificadas.
Mais do que um circuito de degustação, o festival se insere em um cenário de retomada e fortalecimento do setor de alimentação fora do lar.
Segundo dados recentes da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o segmento vem registrando crescimento gradual no faturamento e na geração de empregos, impulsionado por eventos temáticos, turismo regional e valorização da culinária autoral.
Em Curitiba, a gastronomia se tornou vetor relevante da economia criativa, movimentando cadeias produtivas que vão do pequeno produtor ao setor de serviços.
Entre os participantes desta edição está o tradicional Restaurante Scavollo, fundado em 1984 e localizado no bairro Bigorrilho.
Com quase quatro décadas de atuação, a casa construiu reputação baseada na culinária italiana e na valorização de ingredientes selecionados — posicionamento que dialoga com o perfil do público do festival, interessado em experiências gastronômicas de identidade consolidada.
Para o evento, o Scavollo oferece menu exclusivo no almoço e no jantar pelo valor de R$ 124,00.
As entradas incluem Salada Bom Gourmet, com folhas da estação, molho de gorgonzola e amêndoas laminadas, ou Bruschetta Caprese, preparada com focaccia da casa, confit de tomates-cereja, muçarela de búfala e pesto de manjericão.
Nos pratos principais, as opções são Paleta de Cordeiro com talharim na manteiga de sálvia; Pappardelle Funghi e Mignon; e Ravioles recheados de muçarela ao molho pomodoro e basílico in natura, alternativa vegetariana do cardápio. Para a sobremesa, o público poderá escolher entre Mousse artesanal de chocolate meio amargo ou Sorbet de limão siciliano com calda de limoncello.
Eventos como o Festival Bom Gourmet cumprem papel estratégico ao estimular o fluxo de clientes em períodos específicos do ano, gerar visibilidade às marcas participantes e incentivar o consumo planejado por meio de preços previamente definidos.
Além disso, contribuem para consolidar Curitiba como um dos polos gastronômicos do Sul do país, ampliando sua atratividade turística e fortalecendo a imagem da cidade como destino de experiências culturais e culinárias.
Serviço📍
Restaurante Scavollo
Alameda Augusto Stellfeld, 1642 – Bigorrilho – Curitiba
Menu
Festival: R$ 124,00 (almoço e jantar)
Foto: Divulgação
