Projeto reúne estudantes da rede estadual e moradores da comunidade em formação profissional voltada à geração de renda e qualificação no Litoral do Paraná
A Escola do Mar iniciou nesta terça-feira (12) a primeira turma de qualificação profissional na Ilha das Cobras, em Paranaguá, no Litoral do Paraná. O curso gratuito de preparo de bolos e tortas reúne 20 participantes entre estudantes da rede estadual e moradores da comunidade, marcando o início oficial das atividades do novo projeto de capacitação profissional voltado ao desenvolvimento sustentável da região.
A formação é realizada em parceria entre a Secretaria de Estado da Educação do Paraná (Seed-PR), o Senac-PR e o Instituto Água e Terra (IAT). O curso possui carga horária de 36 horas e segue até o dia 9 de junho.
Segundo o secretário estadual da Educação, Roni Miranda, a iniciativa amplia oportunidades de formação e fortalece a educação profissional no Litoral.
“A Escola do Mar representa uma oportunidade importante de qualificação profissional e geração de renda para a comunidade do Litoral. É um projeto que aproxima a educação das necessidades reais das pessoas e cria novas perspectivas para estudantes e trabalhadores”, afirmou.
Curso aborda técnicas de confeitaria e gestão
O conteúdo do curso contempla desde os fundamentos da preparação de bolos e tortas até técnicas mais avançadas de confeitaria. Os participantes aprenderão sobre tipos de massas, recheios, coberturas, preparo de caldas e glacês, além de técnicas de montagem e decoração.
As aulas também incluem orientações sobre higiene e segurança alimentar, boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos, organização de materiais e uso correto de equipamentos e utensílios.
Outro diferencial da formação é a inclusão de conteúdos voltados à gestão de pequenos negócios, como controle de custos, precificação e qualidade no atendimento ao cliente.
De acordo com o chefe do Departamento de Educação Profissional da Seed-PR, Anderson Muniz Canizella, a turma reúne diferentes perfis e faixas etárias, promovendo troca de experiências entre os participantes.
“Teremos alunos da rede estadual, de 16, 17 e 18 anos, como também pessoas da comunidade, de 40, 50 e até 60 anos. Todos terão essa oportunidade de formação e qualificação profissional”, destacou.
Segundo ele, a proposta da Escola do Mar é preparar os participantes para o mercado de trabalho e ampliar as oportunidades de geração de renda na região.
Moradores apostam em novos conhecimentos
Entre os participantes da primeira turma está Cristielle da Silva Rodrigues, que já atua na produção e venda de bolos, tortas e salgados.
“Decidi fazer o curso para ampliar meu aprendizado, conhecer novas receitas e técnicas. Acho importante essa troca de experiências entre os participantes e aprender coisas novas para aplicar no meu trabalho”, afirmou.
A expectativa da Seed-PR e do Senac é ampliar a oferta de cursos nos próximos meses, incluindo formações em cozinha brasileira e técnicas básicas de gastronomia.
Escola do Mar recebeu cerca de R$ 10 milhões em investimentos
Concebida para unir teoria e prática em contato direto com a realidade do território, a Escola do Mar foi estruturada dentro do Parque Estadual Ilha das Cobras.
O espaço conta com cozinha pedagógica, auditório, salas de aula e ambientes equipados para atividades práticas.
Para implantação da unidade, a Secretaria de Estado da Educação investiu R$ 160 mil em mobiliário, utensílios, equipamentos e apoio logístico com embarcações. O Fundepar também destinou mais R$ 183 mil para aquisição de móveis e equipamentos.
Ao todo, o projeto soma cerca de R$ 10 milhões em investimentos da Seed-PR, Secretaria do Desenvolvimento Sustentável, Sanepar e Copel.
As melhorias incluem modernização das edificações, adequações elétricas, saneamento, implantação de jardins filtrantes, ampliação da rede elétrica, energia solar e instalação de gerador de respaldo, garantindo uma estrutura sustentável e de baixo impacto ambiental.
A proposta da Escola do Mar é fortalecer a qualificação profissional, incentivar o turismo sustentável e valorizar a cultura caiçara da Baía de Paranaguá, capacitando moradores que já atuam em restaurantes, pousadas e atividades ligadas ao turismo e à economia local.
Fonte: AEN
